VIRUTAS PARA AHUMAR DE ENCINA 700gr

El humo de las virutas de ENCINA nos recuerda a los aromas del bosque y a la esencia de la pimienta y la canela. Aporta unos tonos caramelos muy sugestivos.

El modo de uso es simple, las virutas se humedecen unos 20 minutos antes de utilizarse y se colocan directamente sobre el carbón o en un ahumador, para que el humo de esta madera se impregne a los alimentos.

• Maridaje perfecto con : pescados grasos, carnes rojas y carnes de caza. Recomendado para ahumar lácteos y foie.
• Consejo : la mezcla de virutas Legua proporciona una gama de sabores únicos para crear una combinación exquisita a tu medida.

Indicados para dar un toque maestro y mágico a las barbacoas de carbón, gas o incluso se pueden utilizar para los hornos convencionales.